Le poulet rôti est un plat classique qui ne se démode jamais. Que ce soit pour un repas en famille, un dîner entre amis ou un repas de fête, le poulet rôti est toujours une valeur sûre. Dans cet article, je vais partager avec vous une recette simple mais délicieuse pour préparer un poulet rôti juteux, assaisonné avec du laurier et des herbes aromatiques.

Pour commencer, il vous faudra les ingrédients suivants :

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 4 branches de laurier
• Un mélange d’herbes (thym, romarin, persil)
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 citron, coupé en quartiers
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez votre poulet. Rincez-le à l’eau froide et séchez-le soigneusement avec du papier absorbant. Cela permettra à la peau de devenir bien croustillante lors de la cuisson.

Ensuite, frottez l’extérieur du poulet avec de l’huile d’olive et assaisonnez-le généreusement avec du sel et du poivre. Insérez les quartiers de citron, les gousses d’ail et les branches de laurier à l’intérieur du poulet. Cela ajoutera une saveur incroyable à la viande pendant la cuisson.

Pour finir, placez le poulet dans un plat allant au four et parsemez-le d’herbes aromatiques. Enfournez le poulet pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C. Pendant la cuisson, arrosez le poulet avec son jus toutes les 20 minutes pour qu’il reste bien juteux.

Une fois cuit, laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se répartir uniformément dans la viande. Servez-le avec des légumes rôtis ou des pommes de terre pour un repas complet et savoureux.

Le poulet rôti est non seulement délicieux, mais il est aussi très pratique. Vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer, ou même l’utiliser dans d’autres recettes, comme des salades ou des sandwiches. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à impressionner vos invités avec ce plat savoureux !