La saison des barbecues est enfin arrivée et il est temps de préparer des plats savoureux qui raviront vos invités. Une marinade de légumes est une excellente façon d’ajouter de la saveur et de la texture à vos légumes grillés. Que vous soyez végétarien ou que vous souhaitiez simplement incorporer plus de légumes dans votre alimentation, cette marinade est un incontournable.

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : des légumes comme des courgettes, des poivrons, des aubergines, des champignons et des oignons. Pour la marinade, préparez une combinaison d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, d’ail émincé, d’herbes fraîches comme le thym et le romarin, ainsi que du sel et du poivre. Laissez vos légumes mariner pendant au moins une heure, mais idéalement toute une nuit pour que les saveurs s’imprègnent.

Une fois vos légumes marinés, il ne vous reste plus qu’à les griller. Préchauffez votre grill à feu moyen et disposez vos légumes sur la grille. Faites-les cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement carbonisés. Le résultat est une explosion de saveurs qui mettra tout le monde d’accord.

En plus d’être délicieux, ces légumes grillés peuvent être utilisés de multiples façons. Ils peuvent être ajoutés à des salades, servis en accompagnement ou même utilisés comme garniture pour des wraps et des sandwichs. De plus, cette marinade peut être adaptée en fonction de la saison et des légumes que vous avez sous la main. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes et épices pour créer votre propre version unique.

En conclusion, une marinade de légumes est non seulement simple à préparer, mais elle transforme également des ingrédients basiques en un plat gourmet. Alors, la prochaine fois que vous planifiez un barbecue, n’oubliez pas d’inclure cette marinade dans votre liste de courses. Vos invités vous remercieront !